Süße Weißweine verstehen: Stile, Aromen und Genießerwissen

Trinken

Süße Weißweine verstehen: Stile, Aromen und Genießerwissen

Bedeutung von süßen Weinstilen in der globalen Weinwelt Aromatische und niedrigalkoholische Weinvarianten steigen in der Nachfrage. Dennoch gibt es kulturelle und regionale Unterschiede im Verständnis von „süß“. Süße Weißweine weisen einen erhöhten Restzuckergehalt auf. Dieser wird sensorisch als deutliche Süße im Vergleich zu trockenem Weißwein wahrgenommen. Damit eröffnen süße Weißweine interessante kulinarische Möglichkeiten als Begleiter […]

Grill

So kann man auf einfachste Weise seine Grillecke kreieren und perfekt eingrenzen

Dank des immer milder werdenden Klimas hierzulande können wir uns länger und auch schon früher im Jahr draußen aufhalten. Hier profitieren besonders die Gartenbesitzer. Denn sie können quasi fast das ganze Jahr hindurch ihren schönen Garten nutzen. Besonders sind die schönen Abende mit der Familie und mit Freunden auf der Terrasse, wenn zum Grillen an […]

Spezialitäten

8 authentische italienische Gerichte, die du (noch) nicht kennst – und warum du sie probieren solltest!

Die italienische Küche ist ein globaler Klassiker – aber was auf internationalen Speisekarten dominiert, ist oft nur die Spitze des kulinarischen Eisbergs. Die wahre Cucina Italiana ist tief in den Regionen verwurzelt und voller unbekannter Spezialitäten, die es wert sind, entdeckt zu werden. Of sind es ländliche, rural deftige Gerichte, wie etwa in der Toskana, […]

Allgemein

Einzigartige Einrichtungsideen: Persönliche Akzente für ihre Küche

In jedem Zuhause ist die Küche ein zentraler Ort, manche bezeichnen sie als Herzstück. Nicht nur gekocht wird dort. Mit Freunden und Familien kommt man in der Küche zusammen, unterhält sich, isst zusammen, kocht zusammen und verbringt Zeit. Natürlich hat die Küche ihre Funktion, dennoch sollte der Raum einladend und individuell gestaltet sein. Wir zeigen […]

Allgemein

Hochwertiges Porzellangeschirr: Die wichtigsten Aspekte

Material und Herstellung Hochwertiges Porzellan ist aus Kaolin, Feldspat oder Quarz hergestellt. Dieses Feinporzellan ist vor allem wegen seiner Festigkeit und Dichte beliebt. Hochwertigkeit und Qualität kommt auch beim Brennverfahren ins Spiel. Bei hohen Temperaturen mit bis zu 1.400 °C erfolgt ein zweifaches Brennen. Damit wird das Porzellan langlebig und robust. Eine hohe Qualität zeigt […]

Allgemein

Die Herausforderungen für ein Full-Service-Cateringunternehmen

Das ganze Jahr über tummeln sich die Besucher auf Veranstaltungen unterschiedlichster Art. Neben dem eigentlichen Zweck und Hintergrund eines Events ist es doch für die Gäste stets ein Highlight, sich verköstigen zu lassen. Oft sind es Catering-Unternehmen, die die verantwortungsvolle Aufgabe übernehmen, den Gästen ein unvergessliches Buffet zu zaubern. Catering-Unternehmen stehen dabei vor einer großen […]

Allgemein

Catering für eine Firmenfeier

Catering spielt eine zentrale Rolle bei der Planung und Durchführung von Firmenfeiern. Es trägt wesentlich dazu bei, dass die Veranstaltung reibungslos verläuft und die Gäste zufrieden sind. Ein gut durchdachtes Cateringkonzept kann den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer unvergesslichen Feier ausmachen. Dabei geht es nicht nur um die Qualität des Essens, sondern auch um […]

Trinken

So finden Sie den passenden Wein zu Ihrem Gericht

Welcher Wein passt? Es gibt enorm viele Weinsorten und bei der Auswahl des passenden Weines zum Essen, steht man förmlich dieser erschlagenden Auswahl gegenüber. Dennoch gilt die Regel: Trinke, was dir schmeckt. Kommen Gerichte und Weine aus derselben Region, harmonieren diese oft miteinander. Des Weiteren können Sie davon ausgehen, dass die leichten Weine vor den […]

Zubereitung

Wie arbeiten echte Küchenprofis mit Lebensmittelaromen?

Damit Lebensmittel einen speziellen Geschmack oder Geruch bekommen, werden Lebensmittelaromen genutzt. Diese Stoffe können künstlich hergestellt werden oder aus natürlichen Quellen kommen. Oft verbindet man Lebensmittelaromen mit der Lebensmittelindustrie, die ihre Produkte ansprechender machen möchten. Doch wie arbeiten echte Küchenprofis mit qualitativ hochwertigen Lebensmittelaromen? Welche Vorteile und Nachteile haben sie? Und wie kann man sie […]