Die richtige Handhabung von Eiern ist ein wichtiger Aspekt für die Gesundheit und Sicherheit beim Kochen. Von der Auswahl frischer Eier bis hin zur richtigen Lagerung und Zubereitung gibt es viele Faktoren zu beachten, um sicherzustellen, dass man gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zubereitet. In diesem Artikel werden wir die Haltbarkeit, Hygienefaktoren, Kochtipps und die gesundheitlichen […]
Lakritz kann man entweder abgrundtief hassen oder abgöttisch lieben – es gibt keine Grauzone dazwischen. Während wir im deutschsprachigen Raum überwiegend nur die süße und weiche Variante kennen und es abgesehen von dem einen oder anderen Onlineshop nicht so viel Abwechslung gibt, gibt es in den Niederlanden auch salzige Lakritz in verschiedenen Härtegraden. Dort wurde […]
In der heutigen Zeit wird es immer wichtiger, dass Lebensmittel zeitnahe geliefert werden. Gerade für Gastronomen bietet dies eine große Chance, ihren Service zu optimieren und ihren Kunden ein besseres Erlebnis zu bieten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie von einer „Just in Time“-Lebensmittel-Lieferung profitieren können.
Beim Geruch eines herrlich riechenden Braten im Ofen läuft glatt das Wasser im Mund zusammen. Ein Römertopf ist ein edles und besonders langlebiges Kochutensil für die Zubereitung eines leckeren Essens. Für ein gutes Gelingen müssen aber einige Punkte beachtet werden.
Ob Getränke, kleine Snacks oder ein gutes Abendessen, Lieferdienste die diese nach Hause liefern oder an den Arbeitsplatz, erfreuen sich einer großen Beliebtheit. Die Gründe warum sich immer mehr Menschen für Snacks und deren Lieferung entscheiden sind vielschichtig.
Bei vielen Schulen gibt es Ganztagssysteme. Deshalb werden dort auch die dazu passenden Caterer, die Schülerinnen und Schüler sowie die Mitarbeiter lecker, gesund und frisch verpflegen, benötigt. Dazu gehört unter anderen lokalen Anbietern auch das Schulcatering für Köln. Dort werden dann Tausende von Essen frisch und lecker von einem solchen Schul-Caterer zur Verfügung gestellt. In […]
Auf zu neuen Abenteuern! Packe deine Sachen, bereite den Campingbus vor uns los geht die Reise! Beim Campen verzichtet man bewusst auf die Verwendung der eigenen Küche. Die Zubereitung von Speisen am Campingplatz soll meist schnell gehen und möglichst unkompliziert sein. Gaskocher und Outdoor-Geschirr können dennoch köstliche Speisen herbeizaubern. Mit praktischen Camping-Rezepten fällt die Zubereitung […]
Malerisch erstreckt sich die Toskana in Italien entlang der ligurischen Küsten. Die Region liegt in Mittelitalien und diese vielfältige Naturlandschaft ist Mittelpunkt der renommiertesten Weinanbauregionen. Aufgrund dessen wurde die Region auch als Mitglied der Great Wine Capitals aufgenommen. Dieses Netzwerk nimmt pro Jahr nur eine einzige Weinbauregion auf, daher ist es eine umso wertvollere Auszeichnung […]
Weinschorle: Das ideale Sommergetränk Stellen Sie sich doch einmal das folgende Szenario vor: Es ist ein lauschiger Sommerabend, die Sonne ist gerade untergegangen und Sie sitzen mit lieben Menschen in gemütlicher Runde zusammen. Was fehlt da noch? Genau: Ein gutes, leichtes Essen und ein kühles Getränk. Und was könnte da besser passen als eine frische […]
Wer bereits Honig zum Kochen oder Backen verwendet hat, weiß, wie besonders und gut dieses Lebensmittel ist, welches viel süßer als Zucker ist. Köche wissen, dass er beim Erhitzen rascher braun wird als Zucker. Hier folgen einige Tipps für das Verfeinern von Speisen mit Honig und seine Verwendung in der Küche.
