Wer bereits Honig zum Kochen oder Backen verwendet hat, weiß, wie besonders und gut dieses Lebensmittel ist, welches viel süßer als Zucker ist. Köche wissen, dass er beim Erhitzen rascher braun wird als Zucker. Hier folgen einige Tipps für das Verfeinern von Speisen mit Honig und seine Verwendung in der Küche.